Polpettone di patate viola e scamorza affumicata
Mi piacciono tantissimo le patate 😋e mi piace tantissimo cucinarle in mille modi …. Vi lascio questa ricetta sfiziosa e facile da fare per un secondo gustoso 💪🏻💪🏻 #CALENDARIOGENNAIO
Polpettone di patate viola e scamorza affumicata
Mi piacciono tantissimo le patate 😋e mi piace tantissimo cucinarle in mille modi …. Vi lascio questa ricetta sfiziosa e facile da fare per un secondo gustoso 💪🏻💪🏻 #CALENDARIOGENNAIO
Istruzioni per cucinare
- 1
Lava le patate e immergile con la buccia in una pentola di acqua fredda e fate bollire per circa mezz’ora o finché non saranno morbide infilzandole con uno stecchino
- 2
Scolatele, pelatele e passatele nello schiaccia patate
- 3
Salate, aggiungete l’uovo, il sale, il pepe nero, il parmigiano grattugiato, la scamorza tagliata a dadini e un po’ di pangrattato.
- 4
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, prendete un foglio di pellicola per alimenti e appoggiate l’impasto sopra, formando un salcicciotto omogeneo, richiudete il salcicciotto con la pellicola formando una caramella
- 5
Mettete il polpettone in frigo per mezz’ora, intanto scaldate il forno a 200 gradi.
- 6
Preparate una pirofila con carta da forno leggermente oliata
- 7
Togliete il polpettone da frigo e spennellatelo con l’olio, e passatelo nel pangrattato
- 8
Aggiungete qualche fiocchetto di burro e infornate per circa 30 minuti o fin quando non sarà dorato in superficie
- 9
Sfornate e se volete servite con un contorno a piacere ….. buon appetito 😋
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