Biscotti mandorle e cioccolato 🍪🍫
Questa è una ricetta di mia madre, semplice e gustosa, le nostre mandorle pugliesi sono l'ingrediente principale che danno il caratteristico sapore, quasi di torrone, biscotti rustici e amabili, da assaporare con un buon vin santo o un semplice the' e caffè. Proviamo a rifarli!!! #calendariogennaio
Biscotti mandorle e cioccolato 🍪🍫
Questa è una ricetta di mia madre, semplice e gustosa, le nostre mandorle pugliesi sono l'ingrediente principale che danno il caratteristico sapore, quasi di torrone, biscotti rustici e amabili, da assaporare con un buon vin santo o un semplice the' e caffè. Proviamo a rifarli!!! #calendariogennaio
Istruzioni per cucinare
- 1
Prima cosa da fare, tritare le mandorle grossolanamente, con mattarello o mixer, altrettanto per il cioccolato, aiutandosi con un coltello. Sulla spuanatoia preparare gli ingredienti richiesti.
- 2
- 3
Mettere la farina a fontana, lasciare giusto un pochino per aiutarsi nella lavorazione, lo zucchero, le uova, il sale, il lievito e il burro morbido, io per praticità uso quello in vaschetta, morbido, impastare il tutto, creando un bel panetto morbido di frolla, stenderla un po' allargandola e aggiungere le mandorle, il cioccolato e il liquore, pazientemente riimpastare
- 4
- 5
Mettere su delle teglie un po' di carta forno o niente se sono antiaderenti. Prendere un po' di impasto, creare una striscia alta più o meno due cm., modellare aiutandosi con la farina e tagliare a rombi. Sistemare un po' distanziati sulle teglie.
- 6
Infornare modalità ventilato a 175 gradi per una ventina di minuti circa, fino a doratura desiderata. Il profumo sarà irresistibile, sfornare e sistemare in contenitori idonei salvafreschezza!!! Buon appetito!!!
- 7
Cooksnap
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