Risotto asparagi rosa e fragole con guanciale croccante
Ho voluto provare questa ricetta perché abbina una verdura e un frutto che io adoro : gli Asparagi e le fragole 😋è un abbinamento sorprendente . Provate 😄#dispensadimaggio
Risotto asparagi rosa e fragole con guanciale croccante
Ho voluto provare questa ricetta perché abbina una verdura e un frutto che io adoro : gli Asparagi e le fragole 😋è un abbinamento sorprendente . Provate 😄#dispensadimaggio
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare la cipolla a brunoise, gli asparagi lavarli e pelare i gambi con un pelapatate e tagliarli a rondelle.
- 2
Cuocerli in una padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e sfumare con il vino bianco. Una volta evaporato il vino aggiungere il riso e con l’aggiunta del brodo portare a cottura. Io il brodo l’ho fatto con i gambi degli asparagi pelati è un pezzetto di dado.
- 3
A metà cottura del riso ho aggiunto le fragole tagliare a fettine e ho portato il riso a cottura
- 4
In un’altra padella calda ho messo il guanciale tagliato a fiammiferi e ho fatto dorare
- 5
Ho mantecato il riso con un pezzetto di burro e ho impiattato aggiungendovi sopra il guanciale. Buon appetito 😋
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Risotto asparagi e salmone affumicato Risotto asparagi e salmone affumicato
Io amo tutti i risotti e oggi per non proporre il solito risotto agli asparagi ho aggiunto un elemento esterno che a chi piace mette altrimenti si può omettere . Veramente gustoso 😋 #globalgrembiule2024
-
Risotto con asparagi Risotto con asparagi
Gli asparagi sono delle verdure tipiche di questo periodo, selvatici o no hanno un gusto fantastico oltre a essere ricchi di sostanze nutritive, io in questa versione gli adoro particolarmente. #dispensadiaprile
-
Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale Risotto con asparagi gorgonzola ricotta e crumble di guanciale
Questa è la mia versione del risotto con gli asparagi#dimmicosacucini
-
Passatelli con asparagi e salsiccia Passatelli con asparagi e salsiccia
Di solito i passatelli si mangiano sempre in brodo ma questa volta ho provato a farli asciutti con un buonissima condimento fatto con asparagi e salsiccia .😋#grembiulecookpad2025#calendariomaggio -
Risotto ai finferli Risotto ai finferli
Io adoro il risotto in tutti i gusti ma quello con i funghi e’ il mio preferito che siano finferli , porcini o champignon o un misto , rosso , bianco o giallo non lo batte nessuno 😄#calendarioottobre -
Risotto agli asparagi Risotto agli asparagi
Tra gli ortaggi primaverili gli asparagi sono particolarmente ricchi di sostanze nutrienti e fonte di molteplici benefici per il nostro organismo. Ricchi di vitamine, sali minerali e acido folico contribuiscono anche a favorire una buona depurazione prevenendo e alleviando le infezioni alle vie urinarie e la formazione di calcoli. Tra le piante del mio giardino le siepi di asparago in questo periodo producono veramente tantissimo!! Oltre la classica deliziosa frittatina, per cambiare, ho deciso di impiegarli per realizzare un bel risotto veloce. #dispensadimarzo
-
Risotto mantecato con asparagi e pancetta croccante Risotto mantecato con asparagi e pancetta croccante
A casa apprezziamo sempre un buon risotto e quando si comprano gli asparagi quasi sempre un bel risottino ci scappa sempre 😊#primopiatto #risotto #asparagi
-
Risotto agli asparagi e guanciale Risotto agli asparagi e guanciale
Piatto primaverile gustoso #fotoricetta
-
Risotto agli asparagi Risotto agli asparagi
Con l'inizio di marzo sono arrivati gli asparagi nel supermercato dove lavoro. Siccome il mio fidanzato li adora, perché non fargli una sorpresa e preparare un bel risottino per cena?
-
Risotto con asparagi e formaggi Risotto con asparagi e formaggi
Un primo piatto intenso di profumo. Grazie agli asparagi selvatici che inondano le campagne della mia zona.
-
Tortiglioni salsiccia e asparagi allo zafferano Tortiglioni salsiccia e asparagi allo zafferano
Per fare un primo sfizioso ho assemblato la verdura di stagione con la salsiccia e lo zafferano due cose che mio figlio adora 🥰. Buonissimo -
Quinoa risottata alle fragole e asparagi Quinoa risottata alle fragole e asparagi
La quinoa risottata alle fragole e asparagi, si può considerare un piatto completo sotto molti punti di vista in quanto la quinoa, considerata un super food, contiene carboidrati, è ricca di proteine, di sali minerali, magnesio, potassio e fosforo.Gli asparagi sono ricche di fibre, vitamine, sali minerali, possiedono eccezionali proprietà diuretiche e aiutano a depurare l'organismo.Le fragole dal canto loro sono particolarmente ricche di vitamina C, di fibre, potassio, manganese e di acqua.Insomma, una ricetta assolutamente sana e che appaga il palato fin dalla prima forchettata, garantito! :)
Altre ricette consigliate
Commenti