Ingredienti a temperatura ambiente. Sbatti le uova con lo zucchero con fruste elettriche fino a rendere il composto spumoso.

Aggiungi l'olio e il latte a filo sempre mescolando, poi unisci un po' alla volta, cacao, farina e vanillina setacciate insieme.

Infine aggiungi il lievito e incorpora delicatamente.

Versa il composto in uno stampo di 20 cm di diametro imburrato e infarinato (o ricoperto con carta forno). Cuoci in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.

Per la bagna metti l'acqua, lo zucchero, e il caffè in un pentolino, appena raggiunge l'ebollizione e lo zucchero si è sciolto, spegni il fuoco. Appena si raffredda aggiungi il rhum.

Per la farcitura monta la panna poi aggiungi la Nutella e il caffè, amalgama bene il tutto.

Lascia raffreddare completamente la torta poi dividila in tre dischi, togli prima la parte superiore per ridurla in briciole che ti serviranno per la decorazione.
Adagia il primo disco sul piatto di portata e bagnalo, poi spalma un generoso strato di crema, sopra adagia il secondo disco e bagna anche questo, procedi con un'altro strato di crema, infine l'ultimo disco, bagnalo e stendi la restante crema coprendo anche il bordo.

Decora a piacimento con le briciole e metti in frigo almeno per un paio d'ore prima di gustare.