Pancake classici
La colazione è più allegra con i pancake. Come li farciamo? A piacere: con marmellata, miele, sciroppo d'acero o anche con la classica Nutella oppure con un po' di frutta di stagione!!!
#calendariodigiugno2025
Pancake classici
La colazione è più allegra con i pancake. Come li farciamo? A piacere: con marmellata, miele, sciroppo d'acero o anche con la classica Nutella oppure con un po' di frutta di stagione!!!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma gli albumi. In un'altra ciotola mescolare i tuorli, olio, latte e aceto con una frusta a mano.
- 2
A parte setacciare farina, lievito, bicarbonato e mescolare insieme a zucchero e sale e poi unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi, girare con la frusta a mano pochi secondi. Infine incorporare gli albumi delicatamente con una spatola, facendo movimenti lenti dal basso verso l’alto.
- 3
Passare il burro in padella con un fazzoletto e cuocere a fuoco lento.
Una volta scaldata la padella versare l'impasto con il mestolo. Appena compaiono le prime bollicine in superficie con una paletta, se si staccano dalla base, sollevare i pancake e girarli con un colpo unico dall’altro lato.
- 4
Fare cuocere ancora pochi secondi, massimo 20 – 25 secondi, dopo di che adagiarli in un piatto da portata, distanziati gli uni dagli altri e farli raffreddare prima di impilarli e servire
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