Ketchup di banana con spiedini di tofu
Ecco la seconda preparazione con la banana grazie alla ricetta della carissima Selene viaggiandomangiando su Istagram
Il ketchup di banana venne ideato dalla tecnologia alimentare Filippina Maria Y. Orosa
All'epoca della seconda guerra mondiale, quando l'occupazione militare giapponese bloccò le importazioni di prodotti Americani
compresi i pomodori Maria Yolagan Orosa ne inventò una versione con le banane che abbondavano sull'isola
Dal 1942 il prodotto vene destinato alla grande distribuzione e ancora oggi per i filippini è preferibile a quello preparato con i pomodori
Si tratta di un condimento a base di banane, zucchero di canna, aceto di mele, spezie e peperoncino piccante
Che ho accompagnato agli spiedini di tofu, che ho precedentemente mar in in ininato con olio evo salsa di soia e semi di sesamo
Impanati con pane grattugiato e cotti nel forno per una decina di minuti
Ed ecco qua!!!
Ketchup di banana con spiedini di tofu
Ecco la seconda preparazione con la banana grazie alla ricetta della carissima Selene viaggiandomangiando su Istagram
Il ketchup di banana venne ideato dalla tecnologia alimentare Filippina Maria Y. Orosa
All'epoca della seconda guerra mondiale, quando l'occupazione militare giapponese bloccò le importazioni di prodotti Americani
compresi i pomodori Maria Yolagan Orosa ne inventò una versione con le banane che abbondavano sull'isola
Dal 1942 il prodotto vene destinato alla grande distribuzione e ancora oggi per i filippini è preferibile a quello preparato con i pomodori
Si tratta di un condimento a base di banane, zucchero di canna, aceto di mele, spezie e peperoncino piccante
Che ho accompagnato agli spiedini di tofu, che ho precedentemente mar in in ininato con olio evo salsa di soia e semi di sesamo
Impanati con pane grattugiato e cotti nel forno per una decina di minuti
Ed ecco qua!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti per il ketchup
- 2
Soffriggere nell'olio l'aglio e il cipollotto finemente affettati
- 3
Dopo cinque minuti aggiungere il mix di spezie e il pepe nero macinato
▪️Per quanto riguarda le spezie regolatevi in base al vostro gusto
Il mio consiglio è quello di aggiungere metà dose e assaggiare
Poi eventualmente aggiungere il resto
- 4
Le banane tagliate, lo zucchero di canna
- 5
L'aceto di mele, l'acqua
- 6
Il peperoncino piccante tagliato
- 7
Cuocere per circa quindici minuti, deve asciugare un pochino
- 8
Lasciare raffreddare, regolare di sale, frullare il composto con il frullatore ad immersione e riporre nel frigorifero
- 9
Nel frattempo
Asciugare il panetto di tofu con della carta da cucina per eliminare l'acqua in eccesso
- 10
Tagliare a cubetti il tofu, fare marinare per un'oretta con 1 cucchiaio di olio evo, due cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di semi di sesamo e il trito di erbe che preferite
- 11
Aggiungere pane grattugiato sufficiente ad impanare i cubetti
- 12
Posizionare su di una teglia rivestita con carta forno
- 13
Cuocere i cubetti nel forno caldo a 180 gradi per circa dieci minuti
Devono restare belli dorati
- 14
Preparare gli spiedini, aggiungere il ketchup di banana
- 15
E gustare
Cooksnap
Più cercate
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti