Lavate e mondate il sedano e lasciate da parte per un attimo.

Sbucciate e lavate la cipolla tagliata a metà e lasciate da parte per un attimo.

Sbucciate e lavate la carota e tagliate a metà.

Mettete le verdure nel mixer e frullate il tutto per bene.

In una pentola mettete l’olio e il trito di verdure che appena avete frullato e fate appassire.

Una volta appassito le verdure, aggiungete il tritato di anatra, aggiustate di sale, pepe nero e fate rosolare una decina di minuti circa.

Trascorso tale tempo, irrorate con il vino, fate evaporare e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere un oretta e mezza.

Dieci minuti prima che il sugo è pronto, mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le trofie.

Togliete al dente le trofie disponete le trofie nel sughetto e amalgamate il tutto per bene.

Impiattate e servite.