Focaccine ripiene di patate e mozzarella di bufala
Una focaccina da fare in padella con un ripieno gustoso ed un impasto particolare fatto con lo yogurt greco . Ottime con secondo o anche come aperitivo 😊 #BACKTOSCHOOL #GLOBALPRON2024 #PATATE
Focaccine ripiene di patate e mozzarella di bufala
Una focaccina da fare in padella con un ripieno gustoso ed un impasto particolare fatto con lo yogurt greco . Ottime con secondo o anche come aperitivo 😊 #BACKTOSCHOOL #GLOBALPRON2024 #PATATE
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa, lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle per creare una purea, condire con sale e pepe e mettere da parte.
- 2
Ora dedichiamoci all’impasto: in una ciotola capiente, mettere la farina setacciata, lo yogurt greco, il sale e il bicarbonato sciolto in un po’ di acqua calda. Impastiamo fino a formare una palla elastica ed omogenea.
- 3
Coprire l’impasto con della pellicola per alimenti e lasciare riposare per 30 min. A temperatura ambiente.
- 4
Grattugiate la mozzarella di bufala
- 5
Passati 30 min. Dividete l’impasto in 8 parti uguali formando delle palline.
- 6
Stendi ciascuna pallina con i polpastrelli e poi con il mattarello, formando dei dischetti
- 7
Metti su ognuno, un cucchiaio di patate e abbondante mozzarella.
- 8
Richiudi ermeticamente i dischetti e con il mattarello forma delle focaccine di 10 cm circa di diametro
- 9
Cuoci le focaccine su di una padella rovente da entrambe i lati, finché non saranno gonfie e dorate.
- 10
Spennellate le focaccine con un’emulsione di olio, prezzemolo e aglio e servite ancora belle calde 😋😋
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