Mettete a bollire l’acqua in una pentola.

Lavate e mondate la scarola, tagliuzzate sul tagliere e lasciate da parte per un attimo.

Sbucciate e lavate le patate, tagliate a dadini e lasciate da parte per un attimo.

Sbucciate e lavate le carote, tagliate a metà e lasciate da parte.

Prendete le verdure che appena avete fatto e disponete nella pentola dell'acqua, aggiungete la passata di pomodoro, l aglio tritato finemente, l olio di oliva extravergine, pepe nero, sale e fate cuocere una quarantina di minuti circa.

Prendete le linguine, spezzettate e disponete nella minestra e fate cuocere.

Una volta che la minestra è pronta, prendete il piatto da portata disponete con un mestolo e servite.