Bocconcini di pollo allo champagne con zafferano

"Chef" Lorenzo
"Chef" Lorenzo @ChefLore

Per questa ricetta ho usato lo champagne ma va bene anche con lo spumante o prosecco

Bocconcini di pollo allo champagne con zafferano

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Per questa ricetta ho usato lo champagne ma va bene anche con lo spumante o prosecco

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Ingredienti

40 circa
1 porzione
  1. q.bPetto di pollo
  2. 60 grburro
  3. Due rondelle di cipolla, intere o tagliate
  4. 200ml di champagne o quello che preferite
  5. 200ml di acqua
  6. 100gr di farina
  7. 1 bustina di zafferano
  8. Q.b. origano secco

Istruzioni per cucinare

40 circa
  1. 1

    Iniziamo a tagliare il petto di pollo a pezzetti.
    Poi uniamo alla farina il sale e l'origano.

  2. 2

    Inpaniamo i pezzetti di pollo facendoli eliminando la farina in eccesso.
    La cipolla:io l'ho tritata ma se preferite la potete pure lasciare a rondelle.In un tegame facciamo sciogliere il burro,facendoci poi rosolare la cipolla.

  3. 3

    È il momento del pollo che va messo a rosolare con le cipolle per paio di minuti rimescolando il tutto a fuoco lento: è il tempo di versare lo champagne.

  4. 4

    Quando si sarà ritirirato, versiamo l'acqua. Dopo circa 10 minuti uniamo lo zafferano amalgamando il tutto per i 5 minuti finali

  5. 5

    Ancora caldo inpiattamo il nostro pollo nel piatto e... Bon Appe!!

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