Tiramisù
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Istruzioni per cucinare
- 1
Separa gli albumi dai tuorli. Monta i tuorli insieme a 2/3 dello zucchero fino a che si schiariranno
- 2
Aggiungi il mascarpone e la parte alcolica e continua a montare fino ad avere un composto omogeneo. Metti in frigorifero
- 3
Monta gli albumi aggiungendo il restante zucchero poco a poco
- 4
Integra i due composti mischiando con una spatola per non smontare gli albumi
- 5
Rigira i savoiardi nel caffè e fai un primo strato, poi aggiungi della crema. Fai un secondo strato e poi un terzo
- 6
Ricopri con la crema e poi passa una spolverata a setaccio di cacao amaro
- 7
Lascia in frigorifero per qualche ora
- 8
Servire
Cooksnap
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