Rigatoni peperoni, speck e robiola

Name: Rigatoni peperoni, speck e robiola
Yield: 1 persona
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g rigatoni; 250 g peperoni; 30 g speck; 100 g robiola; q.b Sale; q.b Pepe; q.b Olio d’oliva

The Eatalian Way @TheEatalianWay

📍 Valtellina & Como Lake

Rigatoni peperoni, speck e robiola

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Ingredienti

1 persona

150 grigatoni
250 gpeperoni
30 gspeck
100 grobiola
q.bSale
q.bPepe
q.bOlio d’oliva

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Istruzioni per cucinare

1

In una padella rosola lo speck
2

Trita finemente il peperone a listarelle
3

Rimuovi lo speck, versa dell’olio e fai cuocere i peperoni con sale e pepe
4

Trita lo speck finemente
5

Porta dell’acqua a bollore, sala e cala i rigatoni
6

Frulla i peperoni
7

Scola la pasta nella crema di peperoni, poi manteca con la robiola
8

Impiatta la pasta e aggiungi una manciata di pezzetti di speck
9

Servire

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il 18 marzo 2025 11:32

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🇮🇹 Travel the world, one recipe at a time.👨🏻‍🍳 By @fabio.borellini

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Parole chiave

Rigatoni Peperone Speck Robiola

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