Torta salata rustica di porri e patate 🥔🥘🧀
Ricetta molto semplice di stagione, a piacere potete metterci anche della salsiccia insieme al porro per un sapore più strong, ho utilizzato uno stampo da 24, se avete lo stampo più grande dovete aumentare le dosi, occhio però che la pasta brisée vi copra la teglia, non e fondamentale che ci sia il bordo ripiegato.
#calendariofebbraio #tortasalata #porri #inverno #verduradistagione #forno #antipasto #contorno #ricettaveloce
Torta salata rustica di porri e patate 🥔🥘🧀
Ricetta molto semplice di stagione, a piacere potete metterci anche della salsiccia insieme al porro per un sapore più strong, ho utilizzato uno stampo da 24, se avete lo stampo più grande dovete aumentare le dosi, occhio però che la pasta brisée vi copra la teglia, non e fondamentale che ci sia il bordo ripiegato.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate le patate e piccoli pezzetti e fatele bollire in acqua salata con una foglia di alloro e una presa di sale grosso per 15 minuti. L'acqua dev'essere gia in bollore quando andiamo a mettere le patate.
- 2
Tagliate il porro a metà una volta pulito dalla terra, privato della radice e la foglia esterna. Fate delle listarelle circa da mezzo centimetro e fatele saltare in padella con un giro di olio, aglio e un po' d'acqua. Copritelo con coperchio, circa 10 minuti a fuoco medio.
- 3
Accendete il forno modalità ventilato a 190 gradi, in una ciotola mettete la mozzarella stracciata, la ricotta, sale, pepe, il formaggio grattugiato, l'uovo. Scolate le patate e mettetele nella ciotola insieme al resto, porri compresi, mescolare il tutto senza distruggere troppo le patate, se volete l'aglio presente dei porri, schiacciatelo con una forchetta e mettetelo dentro.
- 4
Prendete una teglia stampo 24 mettete la brisée dentro e riempite col ripieno, chiudete i bordi, mettete il Pan grattato sopra per gratinare, qualche giro di olio e a piacere il pepe.
- 5
Cuocete nella parte bassa del forno per 25 minuti a 190 gradi ventilato, fate raffreddare e servite a vostro piacimento, buon appetito.
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