Snocciolare le ciliege e dal totale di zucchero prenderne un cucchiaio, aggiungerlo alle ciliege e lasciarle macerare per circa mezz'ora.

Ridurre le mandorle con un mixer In farina.

In una ciotola montare gli albumi a neve e poi aggiungere uno alla volta i tuorli.

Sempre mescolando con le fruste mettere le due farine, il restante Zucchero, il Sale, la vaniglia, il liquore ed infine la panna.

Sistemare le ciliege in una pirofila foderata con carta forno e poi versarvi l'impasto preparato.

Infornare a 170^ fino a cottura (da controllare con lo stecchino).