Polpette di Zucchine Senza Uova

Name: Polpette di Zucchine Senza Uova
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Zucchine chiare; 70 g Farina di ceci; 2 g Sale; 1 g Curry in polvere; 5 g Foglie di menta fresca; 1 g Semi di finocchio; 1 g Pepe bianco; 300 ml (per friggere) Olio di arachidi

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

Le polpette di zucchine senza uova sono un buon secondo piatto leggero ricco di nutrienti adatto a chi vuole un pasto veloce, vegetale e con poca spesa. La mia cucina vegetale e salutare. Se a fine cottura aggiungete un pizzico di sale grosso darete quel gusto in più.#grembiulecookpad2025

Polpette di Zucchine Senza Uova

Tania Orologio @cucinacon_tania

Salvata

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Ingredienti

2 persone

300 gZucchine chiare
70 gFarina di ceci
2 gSale
1 gCurry in polvere
5 gFoglie di menta fresca
1 gSemi di finocchio
1 gPepe bianco
300 ml(per friggere) Olio di arachidi

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Lava e grattugia le zucchine, poi strizzale leggermente con le mani.
2

Unisci farina di ceci, sale, curry, menta, semi di finocchio e pepe bianco.
3

Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4

Ungere leggermente le mani con olio e forma delle polpette.
5

Scalda l’olio di arachidi in padella.
6

Immergi le polpette nell’olio caldo e cuoci 2 minuti per lato, fino a doratura.
7

Scola su carta assorbente secondo gusto aggiungere un pizzico di sale grosso e servi calde.