Tagliate le melanzane in fette non troppo sottili lasciatele scolare in uno scolapasta con un po' di sale grosso e ricordate di lavare prima di friggerle

Preparate il sugo soffriggendo la cipolla e quando sarà bella dorata aggiungete la salsa di pomodoro,sale,pepe. Lasciatelo cuocere lentamente e verso fine cottura aggiungete le foglie di basilico.

Tagliate la mozzarella a cubetti.

Friggete le melanzane in abbondante olio e disponete uno strato in una teglia. Poi aggiungete la passata di pomodoro, la mozzarella, una spolverata di grana. Avanti così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Mettere la parmigiana in forno preriscaldato a 180° per 30min circa.