Adoro la pizza in generale..soprattutto quella fatta in casa..ho voluto sperimentare questo nuovo impasto apportando delle piccole modifiche e devo dire che il risultato è stato strepitoso

Il sabato sera non può mancare la pizza, questa volta ho voluto sperimentare vari ingredienti diversi uno accanto all'altro e il risultato è stato sorprendente.

Pizza alta e soffice, si tratta di una pizza fatta in casa ad alta idratazione ma soprattutto una pizza che lievita in poco tempo e senza utilizzare impastatrici o planetarie, la pizza con impasto a mano è semplicissima da preparare, una pizza senza stress che tutti a casa potete rifare perché è davvero facile, una pizza in teglia morbida e digeribile che si impasta in soli 15 minuti e servono soltanto tre ore di lievitazione!Provare per credere!In vista della partita Italia Belgio una bella fetta di pizza ci sta sempre! #FORZAAZZURRI#dimmicosacucini

Mio marito ha fatto la pizza fatta in casa con la planetaria ma si può fare anche senza .

Ho costruito un forno per pizza tradizionale a cupola, è molto lento per raggiungere la temperatura e consuma molta legna e poi uno in inox con materiali di recupero ma è troppo piccolo oggi ho fatto una pizza strepitosa con questo forno made in scozia! Raggiunge temperature elevatissime perfette per la pizza e consuma pochissima legnaNon ho mai fatto pubblicità ma chi ha pensato questo se la merita

Venerdì sera = pizza fatta in casa!Un impasto soffice ma allo stesso tempo croccante!

#GLOBALPRON2024#CALENDARIODICEMBRE#PIZZAuna pizza alta alla napoletana da fare a casa e cuocere a 370 gradi nel fornetto per pizza

#calendariodicembreHo scoperto che la pizza che ho sempre fatto nel ruoto (stampo metallico rotondo) è forse la più tradizionale di tutte le pizze, viene fatta in milioni di case da sempre. Non toglie nulla alla pizza tradizionale napoletana ma ha diversi vantaggi.Più facile da stendere anche con pasta molto idratata.Si cucina in due fasi in forni che hanno già cotto il pane o altro.Si cucina nel forno di casa a 250° e non richiede di arrivare a 450° come per la pizza napoletana (notevole risparmio di energia elettrica o legna).Trattiene versamenti della farcitura che in questo modo non sporcano il forno.Anche disponendo di un forno per pizza che arriva a 450° è comunque più facile della pizza tradizionale.…Insomma amo questa pizza.

Questa é la pizza che faccio quando non ho il tempo per preparare la versione con il lievito madre.É cotta nel forno tradizionale, alta e soffice e davvero buonissima!!!

La pizza.. è sempre la pizza! 60% di idratazione, 3 ore di tempo e potete gustarla buona come in pizzeria a casa 😊 provatela e non ve ne pentirete! #dispensadimarzo

Potrebbe chiamarsi la “pizza della pazienza” perché per gustarla di sera bisogna mettersi all’opera già dalla mattina del giorno prima….Ma ne vale assolutamente la pena, una vera bontà!!

La mia pizza fatta in casa, al gustoso sapore appetitoso di gorgonzola e salsiccia,semplice e veloce da preparare volte ne preparo un paio che poi le congedo, così ho sempre la scorta in freezer.