Il gusto della semplicità, con questo tempo mi è venuta voglia di preparare una bella pasta e fagioli, con le bavette spezzate, i fagioli borlotti e le croste di formaggio, un connubio perfetto, ogni famiglia ha la sua versioneQuesta è quella di mia mamma, un vero comfort foodE a voi piace la pasta e fagioli?#autunno

le "sagne" è un tipo di pasta tradizionale abruzzese realizzata con acqua e farina,è una pietanza che si serve un pò brodosa,se si vuole si può aggiungere della cotenna di maiale nella preparazione del sugo,io per realizzarle ho usato della farina integrale

#calendarionovembre una pasta e fagioli con la Fregula sarda.

Ciao a tutti!La ricetta che vi propongo oggi non so di preciso da quale regione ha origine, ma credo che venga fatta un po' in tutte le regioni italiane, io ricordo come la faceva mia nonna ed ho cercato di ricreare quei sapori e al contrario di come si pensa non è una minestra, perché rimane abbastanza densa e poco liquida.Non è semplice trovare le cotiche nella grande distribuzione, ma se siete abituati a comprare un prosciutto o una spalletta da affettare a casa, non ci sono problemi, oppure poteti rivolgervi al vostro salumiere di fiducia.In alternativa alla cotica potete usare del lardo.#primopiatto #pastafagioliecotiche #ricettetradizionali #ricettetipiche #ricettedellanonna

Il confort food a Natale? Certamente! Una zuppetta calda che scalda il cuore di tutti gli invitati.Minestra di farro della Garfagnana ai fagioli.

Considerata la stagione e la incessante pioggia perché non scaldarci con piatti tipici del freddo e che appunto ti scaldano tanto!!!

Difficioltà: ★★☆Tipico piatto della tradizione contadina; mio nonno mi raccontava sempre che con un bel piatto di pasta e fagioli ed un fiasco di vino lavorava tutta la giornata nei campi! Piatto completo e genuino, ne esistono una infinità di versioni, in base alla regione e tradizione.Con fagioli borlotti, con cannellini, con e senza patate.Oggi vi propongo la mia versione!#ricettebase

Pasta ricotta e pomodoro