Torta di patate,speck,scamorza... al forno #CIAKSICUCINA#COOKPAD#
Le patate hanno una moltitudine di usi,sia per le classiche patate arrosto,patatine fritte,torte salate assieme ad altri ingredienti,per compattare le polpette di carne o verdure,togliere il salato alle minestre in caso di errore,per gli gnocchi e anche lessate e confezionate come questa ricetta molto gustosa.
Torta di patate,speck,scamorza... al forno #CIAKSICUCINA#COOKPAD#
Le patate hanno una moltitudine di usi,sia per le classiche patate arrosto,patatine fritte,torte salate assieme ad altri ingredienti,per compattare le polpette di carne o verdure,togliere il salato alle minestre in caso di errore,per gli gnocchi e anche lessate e confezionate come questa ricetta molto gustosa.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere le patate in acqua,lasciarle intiepidire e sbucciarle,lasciare raffreddare e tagliarle a fette spessore mm.5. Tagliare le patate fredde rimanono intere,altrimenti si sfaldano.
- 2
In una pirofila mettere della carta da forno,ungere con del burro e fare uno strato di patate e salare un po’,poi uno strato di scamorza a fette,uno strato di speck e una spolverata di formaggio grana. Poi ripetere con uno strato di patate,uno di scamorza e uno di speck,grana e uno di patate. Fare tanti strati,ma ne bastano 3.
- 3
Alla fine mettere uno strato di mozzarella affettata e formaggio grana con sopra una spruzzata di passata di pomodoro.
- 4
Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare a temperatura di 200° per 30 minuti,poi togliere l’ alluminio e con il grill dorare la superficie. Lasciare intiepidire togliere dalla pirofila, tagliare a fette e servire.
- 5
N.B. Questa torta di patate meglio mangiarla tiepida,poiché le patate mantengono molto la temperatura e più tiepide sono e meglio si gusterà il loro aroma e saranno maggiormente compattate.
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