Quanti modi ci saranno per fare le lasagne al forno? Un giorno mi divertirò a contarli, e sicuramente poi me ne verranno in mente ancora altri. Oggi facciamo le lasagne alla crema di broccoli, saporita, semplice e vellutata. A casa mia ha avuto un successo strepitoso. Le lasagne alla crema di broccoli si prestano a un giorno di festa, a una cena importante ma anche a un pranzo rustico, perchè sono saporite e delicate allo stesso tempo e soddisferanno i palati più esigenti davvero con poca, pochissima fatica.Insomma un figurone in maniera semplice e veloce, che si vuole di più?

Non c'è bisogno di un motivo specifico per voler associare un piatto a De André, ogni scusa è buona per celebrarlo. Lo faccio col cuore e basta, perché è la direzione "contro" quella che seguo, come il salmone che risale le correnti , questa è una lasagna natalizia che dedico a tutti i bastian contrari. L'ho proposta ai parenti qualche Natale fa ed è diventata un must che ormai devo cucinare tutti gli anni.#lasagnenatalizie #primidinatale

Il salmone al tè verde, è un secondo piatto di pesce molto leggero e dal sapore delicato. Il salmone viene cotto con il vapore prodotto dall’acqua nella quale sono state aggiunte delle erbe aromatiche e una bustina di tè verde.In questo modo il salmone assorbe gli aromi (e rimane più saporito rispetto alla cottura al vapore semplice), ma senza che si sentano in maniera eccessiva.

Antipasto freddo realizzato con del salmone affumicato, formaggio spalmabile e rucola. Tutto su una base di pasta sfoglia e arricchito con dei gherigli di noci. Idea per #nataletradizionale

Le nostre Lasagne al Salmone sono un Primo piatto delicato e gustoso.

Qui possiamo sbizzarrire i nostri sensi.Quando si dice lasagna abbiamo tutti la bava automatica, ma se si dice lasagne al salmone credo che possiamo anche svenire.La mia versione un po' alternativa di un primo piatto d'eccezione per le grandi occasioni.#lasagne #passionidifarro #iocucinoconcookpad #cookpad_it #iocucinoconcookpad #mammeericette #nataleconcookpad #natalecheverrà

Una ricetta classica ma di grande effetto oltre che di grande sapore.Una preparazione molto veloce in cui bisogna avere tutti gli ingredienti a portata per far sì che il filetto non cuocia molto e rimanga rosa dentro.#calendariogennaio

Per quale assurdo motivo mi metto a raccontarvi il millefoglie all’avocado e crema al salmone proprio il giorno di Natale? Bhè… perchè quando un’idea ti è piaciuta e ne sei soddisfatta non puoi aspettare e non vedi l’ora di rendere partecipe chi ti segue, quasi con un sorriso divertito che dice ma guarda, è così semplice e non ci avevo mai pensato!In realtà ieri sera non avevo stranamente le idee chiare su come organizzare la vigilia, avevo in mente le cose base ma mi mancava qualcosa, un guizzo in più che aprisse la cena con qualcosa di nuovo che non riusciva a venirmi in mente. Avevo sì comprato il salmone e l’avocado, ma non sapevo esattamente cosa farci, al punto che avevo quasi in mente di usarli in qualche sera successiva. E invece… e invece nulla, un attimo e l’idea si è affacciata prepotente, e come mi sono divertita ieri mi sto divertendo a raccontarvelo… anche perchè se è vero che il Natale è ormai trascorso se l’idea vi piace potreste sempre farla la sera di San Silvestro, e stupire gli amici con qualcosa di davvero veloce e semplicissimo da realizzare.

Avete presente quando si aggiunge una persona a tavola e all’improvviso temete che gli antipasti non siano sufficienti? O quando all’ultimo minuto vi sembra che manchi qualcosa?Ecco, quello è il momento esatto in cui dovete fare le sfogliette cacio e pere… eh sì, perchè sono talmente facili, talmente veloci, talmente originali e buone che incanterete i vostri ospiti proprio senza nessuna fatica. Del resto si sa: al contadino non far sapere…eccetera eccetera.E quindi il primo consiglio da amica: in frigo sempre due confezioni di sfoglia fresca, una rotonda e una rettangolare. Non si sa mai…

Gli straccetti di manzo al pepe verde nascono dalla classica situazione del “ho voglia di”: avevo voglia di un bel filetto al pepe verde, ma ovviamente non avevo traccia di filetto in casa o di brandy… avevo invece delle bellissime bistecche di manzo, e mi sono detta: chi lo dice che la salsa al pepe verde possa essere usata solo per il filetto? Risultato: ho preparato questi straccetti, con una ricetta leggermente rivista perché anche il brandy per l’appunto non c’è, ma vi assicuro che il gusto merita comunque!

La pasta con salmone affumicato,normalmente si trovano molte ricette in cui si mescola il salmone con la panna,ma spesso la panna asciuga e la pastasciutta diventa un pochino compatta.In questa ricetta uso salmone affumicato leggermente croccante e con aroma di aneto e whisky

Quando Lucia ha lanciato il suo #tucomefailalasagna non potevo tirarmi indietro.. Ogni tanto ce la meritiamo, con tanta besciamella e tanto condimento! W le lasagne!