Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In friggitrice o altrimenti in padella, quando l'olio di semi bolle, mettere le patate novelle lavate e raschiate e ben asciutte. Le patate novelle sono piccole e molto gustose a mangiarsi se rimangono intere.
- 2
Prendere la bistecca e salarla bene aggiungendo anche un po' di pepe. Scaldare bene la bistecchiera o griglia e quando e' a temperatura aggiungervi la fetta di carne sopra.
- 3
La bistecca si deve girare solo una volta e la cottura dipende da come la si vuole (piu' o meno al sangue). Nel frattempo si saranno scolate le patate novelle e messe in un piatto su apposita carta per asciugarle dall'eccesso di olio. In questa fase qui procedere alla salatura delle patate.
- 4
Con bistecca pronta, si toglie dal fuoco e si taglia con coltello ben affilato a striscioline. In una tazzina mettere un po' di succo di limone, emulsionarlo con olio extra vergine di oliva e condire con questo sughetto la tagliata.
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti