Cupcakes arcobaleno
Questa ricetta è nata un giorno uggioso, avevo fatto un dolce e l avanzo l'ho sistemato nei pirottini.
In frigo avevo del mascarpone e della panna, così li ho mischiati e montati insieme. ..non avevo granché per decorare, qualche caramella, ma appena pronti i miei bambini li hanno assaggiati ,se ne sono innamorati e da allora ho migliorato la ricetta e le decorazioni ...
Cupcakes arcobaleno
Questa ricetta è nata un giorno uggioso, avevo fatto un dolce e l avanzo l'ho sistemato nei pirottini.
In frigo avevo del mascarpone e della panna, così li ho mischiati e montati insieme. ..non avevo granché per decorare, qualche caramella, ma appena pronti i miei bambini li hanno assaggiati ,se ne sono innamorati e da allora ho migliorato la ricetta e le decorazioni ...
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Montare il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso.
- 2
Battere leggermente le uova e aggiungere alternando con la farina miscelata col cacao e con il lievito.
- 3
Mescolare bene e mettere il composto in una sac à poche per facilitare a riempire la teglia per muffin.
- 4
Riempire per 3/4.
- 5
Infornare a 170 gradi per 20 minuti.
- 6
Nel frattempo preparare la crema:Montare, non completamente,la panna, aggiungere mascarpone (io ho usato il 50% di mascarpone rispetto alla panna)e continuare a montare.
- 7
Sistemare la crema in due o tre ciotole, mettere il colorante e amalgamare.
- 8
Mettere la crema in una sac à poche con bocchetta a stella e decorare i muffin raffreddati.
- 9
Decorare a piacere con coriandoli e confettini a piacere.
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