🇧🇷 Quindim (dolcetto di tuorli brasiliano)
Oggi ci spostiamo, a ritmo di samba, fino in Brasile !
Ecco la seconda ricetta "Cookpad Exchange project": un tipico dessert presente in tutte le pasticcerie, panetterie e bar brasiliani!
La ricetta originale è del nostro amico e collega italo-brasiliano Luciano!
Questo è il link al suo profilo Cookpad Brazil https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/1117036-quindim, ma potete seguirlo anche qui su Cookpad Italia! https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/5877801
Immagini della ricetta: https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/358043-quindim
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Immagini della ricetta: https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/358043-quindim
Istruzioni per cucinare
- 1
Grattugiare la noce di cocco
- 2
Dividere i tuorli dagli albumi e passare i tuorli attraverso un setaccio per eliminare la membrana.
- 3
Riscaldare il burro per farlo diventare liquido senza farlo bollire.
- 4
Mischiare tutti gli ingrediente in una ciotola.
- 5
Imburrare 5 stampi piccoli in metallo (si possono usare anche quelli per i cupcake) se sono di metallo il risultato finale viene più bello, perché sara più liscio e luccicante.
- 6
Versare circa 25g della miscela in ogni stampo e lasciali riposare a temperatura ambiente por almeno 30 minuti. In questo modo la noce di cocco grattugiata torna a galla e forma una sorta di "pellicola" sopra l'impasto.
- 7
Infornare a bagnomaria (con acqua intorno agli stampi) a 150 gradi (abbastanza debole) per circa 30 minuti.
Cooksnap
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