Rotolo al mascarpone e frutti di bosco
uno dei miei dolci preferiti anche se con la farcia al mascarpone non lo avevo mai preparato e neppure assaggiato, considerando che il mascarpone quando ho il tempo me lo preparo da solo ho preso la decisione di cucinare questo dolce... se qualcuno desidera prepararsi il mascarpone questo è il link della mia ricetta qui su Cookpad:
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14959328-mascarpone-fatto-in-casa?invite_token=u1n3Xi8ZRsq5aUrD1JV66XKV&shared_at=1623357389
#dimmicosacucini
Rotolo al mascarpone e frutti di bosco
uno dei miei dolci preferiti anche se con la farcia al mascarpone non lo avevo mai preparato e neppure assaggiato, considerando che il mascarpone quando ho il tempo me lo preparo da solo ho preso la decisione di cucinare questo dolce... se qualcuno desidera prepararsi il mascarpone questo è il link della mia ricetta qui su Cookpad:
https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14959328-mascarpone-fatto-in-casa?invite_token=u1n3Xi8ZRsq5aUrD1JV66XKV&shared_at=1623357389
#dimmicosacucini
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa ho montato i tuorli (che avevo precedentemente separato dagli albumi) molto bene con la frusta elettrica assieme a 30 gr di zucchero, mi sono messo avanti setacciando tutte le polveri: la farina, la fecola, il lievito e la vanillina
- 2
Dopo sono passato agli albumi montandoli molto bene ed aggiungendo durante la lavorazione i 70 gr di zucchero poco per volta.
Ho ripreso le uova precedentemente montate e vi ho aggiunto il latte e l'olio di semi; dopo aver mescolato ho iniziato ad aggiungere le polveri (setacciate al passaggio precedente) in 3 volte continuando a lavorare con lo sbattitore elettrico, in fine ho aggiunto gli albumi i 4 volte mescolando con una spatola con delicatezza
- 3
Ho foderato la placca con un foglio di carta forno e vi ho versato sopra il composto facendo attenzione a distribuirlo in modo uniforme
- 4
Ho cucinato in forno statico preriscaldato a 170° per 15 minuti, una volta cotto l'ho lasciato freddare e successivamente vi ho poggiato sopra un altro foglio di carta forno e ribaltato su di esso, adesso ho tolto il foglio dove è stato cucinato con delicatezza, cosi facendo la parte più dorata rimane all'esterno del rotolo
- 5
Nel mentre l'impasto del rotolo sta cuocendo ho preparato la farcitura, ho sciolto il burro a bagno maria ed aggiunto al mascarpone lavorando il tutto con le fruste elettriche infine ho aggiunto anche il miele e continuato a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo
- 6
Ho spalmato la farcitura e messo sopra i mirtilli ed il lamponi conservandone qualcuno per la guarnizione finale
- 7
Ho iniziato ad arrotolare partendo dal lato corto aiutandomi con la carta forno ho stretto il rotolo procedendo fino alla fine
- 8
Ho avvolto nella carta forno e lasciato riposare in frigo per circa 3 ore,
- 9
Trascorse le 3 ore ho tolto la carta forno e guarnito con zucchero a velo e lamponi e mirtilli che mi ero lasciato in precedenza
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Semifreddo al pistacchio e pesche rosse cotte nel vino Semifreddo al pistacchio e pesche rosse cotte nel vino
Freschezza colori gusto per me un abbinamento eccellente pesca e pistacchio ( ho utilizzato la pasta di pistacchio fatta precedentemente) https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13241524-pasta-di-pistacchio-la-mia-versione-dolce?invite_token=PcZtUzxP651DB5J4EHMy3akd&shared_at=1595836812 #dispensadiluglio
-
Yogurt greco ai frutti di bosco (yogurt fatto in casa) Yogurt greco ai frutti di bosco (yogurt fatto in casa)
Sono un amante dello yogurt greco quindi era d’obbligo che provassi a farlo in casa. Ho deciso di prepararlo alla confettura di frutti di bosco che avevo già preparato il giorno prima https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13338978-confettura-frutti-di-bosco?invite_token=gdK2EAH2CLgSgTTpKEJ9bHhd&shared_at=1596568914. #estateitaliana #dispensadiagosto -
Rotolo al cacao con crema e frutti di bosco Rotolo al cacao con crema e frutti di bosco
Quando avete voglia di fare un bel dolce ma senza metterci tanto tempo questo è l'ideale, semplice ma super buono!!!!
-
Sponsali e carciofi gratinati Sponsali e carciofi gratinati
Un piatto semplice e gustoso che ho usato come contorno al mio POLPETTONE CON CARCIOFI di cui vi lascio il linkhttps://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14800806-polpettone-con-carciofi?invite_token=UKbQJ2waszppxyqT7BmspVjQ&shared_at=1618407811
-
Larve Zombie Larve Zombie
Un’idea veloce e d’effetto per celebrare la festa più mostruosa dell’anno!Si tratta di gnocchi dolci, immersi nella gelatina di cotogne scoperta grazie a @vannacon (https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/15649372-gelatina-di-mele-cotogne?invite_token=4XWNYqwVtEXgXvMLCwzgTE37&shared_at=1635595327).#halloween
-
Gamberoni in pasta Kataifi al profumo di Bergamotto Gamberoni in pasta Kataifi al profumo di Bergamotto
Per realizzare questi deliziosi gamberoni ho utilizzato striscioline di pasta kataifi di riso preparate grazie alla ricetta di Dolci Pasticci di Fra di cui vi posto il link!Con le dosi che troverete nella ricetta avrete pasta Kataifi per 10 gamberoni.https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14514664-pasta-kataifi-con-farina-di-riso?invite_token=5iaHG4Rjd73tot9FNamG6WgN&shared_at=1613814080 -
Crostata moderna ai frutti di bosco Crostata moderna ai frutti di bosco
Questa ricetta va preparata la sera prima per il giorno dopo o la mattina per la sera. Soprattutto la frolla.In questo modo dovrebbe uscire una crostata moderna senza stampi in particolare ma come dico io fai da te.#crostata#fruttidibosco#mirtillo#lamponi#dispensadimarzo -
"Conza" per sfincione palermitano "Conza" per sfincione palermitano
La ricetta della pasta è da riferirsi a quella postata nelle mie ricette. Pizza in teglia metodo Bonci.https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14452003-pizza-metodo-bonci?invite_token=2PSoUtPeaHRKQHrQFXoP2TJu&shared_at=1613214888
-
Garganelli allo Zafferano con Salmone e Pistacchi Garganelli allo Zafferano con Salmone e Pistacchi
In occasione del World Pasta Day del 25 ottobre ho preparato dei garganelli allo zafferano (https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13912825-garganelli-allo-zafferano?invite_token=kpqGmVU6WDfX578iPK5YpXVT&shared_at=1603716277) e ho deciso di condirli in modo da esaltarne aroma e consistenza.Nel caso utilizziate classici garganelli all’uovo confezionati, lo zafferano potrete aggiungerlo al condimento, sciogliendolo nel latte. -
Tiramisù all'ananas e frutti di bosco Tiramisù all'ananas e frutti di bosco
Quando ho detto a mio marito che preparavo il tiramisù ho visto il suo sguardo illuminarsi!!! Poi quando ho aggiunto "con ananas e frutti di bosco" si è aperto un dibattito! Per lui il tiramisù è uno soltanto, il classico! Poi quando ha assaggiato una fetta ne è comunque rimasto conquistato anche se non lo vuole chiamare tiramisù! Io invece sono decisamente più aperta alle varianti delle ricette classiche.Questo tiramisù l'ho trovato sul calendario Cookpad nel mese di Agosto preparato da @ricettedilaura .... volevo rispettare alla lettera la sua ricetta ma poi, ahimè, c'è sempre qualcosa che devo cambiare!!! Ecco comunque la mia versione, per avere in tavola un dolce fresco, goloso e da preparare in pochi minuti!!!
-
Ravioli con pasta alla zucca e ripieno di ricotta alla besciamella di funghi porcini Ravioli con pasta alla zucca e ripieno di ricotta alla besciamella di funghi porcini
Dopo aver fatto ricette con la zucca e con i funghi perché non farne una dove questi 2 ingredienti a mio gusto si sposano felicemente. Per la besciamella:( https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13721018-besciamella-di-funghi-porcini-senza-latte?invite_token=CkL78YB8b166ZP3AtNGigyX3&shared_at=1601131939 )Mentre per l’impasto ho usato la vellutata di zucca al posto dell’acqua ( https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13687854-vellutata-di-zucca-e-cozze?invite_token=XYX6WJNPu5vkB9oo3oxum4u9&shared_at=1601132957 ) ovviamente senza le cozze 😊😊😊#dispensadisettembre -
Mattonella yogurt frutti di bosco e fragole Mattonella yogurt frutti di bosco e fragole
L’incontro tra la panna e lo yogurt per un’irresistibile crema 🍓
Altre ricette consigliate
Commenti