Quando si parla di carbonara a Roma, mia città di adozione, sembra di fare un discorso sui massimi sistemi...si, perché, da queste parti, se usi la pancetta al posto del guanciale rischi il linciaggio, per non parlare del parmigiano al posto del pecorino... e caso mai ti venisse in mente di cuocere un pochino l'uovo, be' allora sei espulso dalla città con effetto immediato. Per cui non so esattamente a cosa vado incontro io che ho stravolto totalmente la ricetta, utilizzando il prosciutto a dadini, accompagnato dalla zucchina ed ho mantecato con uova e parmigiano...fatto sta che questa carbonara a modo mio è davvero ottima, per cui se siete temerari ed amate il rischio, questa è la ricetta giusta per voi! 😅🤣 #semplicementepasqua

Oggi un primo ricco di nutrienti ma vegetariano e senza glutine . Nulla a che vedere con “ sua maestà” la CARBONARA , ma vi stupirete che con pochi ingredienti verrà fuori un primo piatto veramente delizioso.

Mi ha sempre incuriosito questo formato di pasta ma soprattutto divertito il confezionarlo perché x dargli la forma si utilizza una bottiglietta di birra,si possono anche farcire ma per me si sposano bene con il formato pasta e con un buon condimento sono davvero una sorpresa.Provate a farli e vi divertirete,perché la cucina è anche divertente.

⚠️⚠️⚠️attenzione!!! puristi della Carbonara! questa ricetta non fa per voi! ✋😬 È una carbonara realizzata da mia figlia👩‍🍳 e quindi a modo e gusto suo, non classica e con qualche modifica. .. a noi comunque è piaciuta 😁#ricettaeconomica#dispensadigennaio#cucinaromana#carbonara#calendariogennaio

C’è chi la chiama carbonara ma della carbonara ha solamente l’uovo 😜… però è buona quasi come una carbonara, ed è assolutamente più dietetica, che non vuol dire meno appetitosa 😀🤩#dimmicosacucini

Una carbonara rivisitata in chiave vegetariana, gustosissima e che non ha niente da invidiare a quella classica!

Una variante vegetariana della classica carbonara. Io adoro questo piatto. Si prepara in poco tempo ed è un piatto completo.

La primavera si sta facendo desiderare,ancora freddo e pioggia,un piatto caldo rende il pranzo più confortevoleUna Carbonara un po' diversa ma tanto gustosa senza guanciale ma con tante zucchine fritteUna vera bontà#piattidiprimavera

Questa versione della carbonara vegetariana a casa mia è molto apprezzata, sia per il gusto delicato che per la piacevolezza e cremosita'. In questo periodo l'orto ci regala le ultime zucchine gustose e tenere, e questa è una di quelle ricette senza difficoltà dove si possono gustare. É una ricetta semplice, di facile preparazione se avete della pasta fresca il risultato sarà ancora più buono, ma anche con gli speghetti o le bavette è perfetta. H

In estate non può mancare mai le verdure nelle preparazioni dei primi piatti. Quando inizio a cucinare il mio primo pensiero è che verdure posso mettere!? Poi penso ad aggiungere qualche altro ingrediente proteico. #ilmiolibro #lemiericette #dispensadiluglio

Questa carbonara è una variante della classica carbonara, che viene arricchita dagli asparagi: sì perché questi non sostituiscono la pancetta o il guanciale, ma vi si aggiungono, creando così un piatto unico delizioso, che piacerà a tutti!#calendariomaggio