Agnello primavera

Name: Agnello primavera
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 kg. agnello; 300 gr. funghi champignon freschi; 2 carote; 2 zucchine di media grandezza; 10/12 pomodorini pachino; mezza cipolla; 25 cl. vino bianco secco; mix di spezie (rosmarino,alloro,salvia,timo); q.b sale; olio evo

Gianluca D'Antonio @cook_10188225

Penne(Pe)

cosa c'è di meglio di utilizzare delle verdure fresche nelle proprie ricette?
Eccone una dove ho utilizzato solo verdure fresche per esaltare il sapore dell'agnello cotto al forno a legna!

Agnello primavera

Gianluca D'Antonio @cook_10188225

Penne(Pe)

cosa c'è di meglio di utilizzare delle verdure fresche nelle proprie ricette?
Eccone una dove ho utilizzato solo verdure fresche per esaltare il sapore dell'agnello cotto al forno a legna!

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Ingredienti

4 porzioni

1 kg.agnello
300 gr.funghi champignon freschi
2carote
2zucchine di media grandezza
10/12pomodorini pachino
mezza cipolla
25cl. vino bianco secco
mix di spezie (rosmarino,alloro,salvia,timo)
q.bsale
olio evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Preparare tutti gli ingredienti pulendoli e facendoli a pezzi
2

Spargere la carne con le spezie e rigirarla,aggiungere le verdure e rigirare di nuovo facendo in modo di far aromatizzare anche le stesse,aggiungere un filo di olio evo e il sale,irrorare con il vino bianco
3

Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 180° (io avendo la fortuna di avere la stufa a legna,l'ho infornato nel forno della stufa) e far cuocere per 1 ora
4

Passato il tempo di cottura,togliere il foglio di alluminio e far cuocere per 15 minuti,poi scolare il liquido in eccesso e far rosolare per 10 minuti
5

Impiattare e servire!