Levare la pelle al pollo e farlo in piccoli pezzi

In una ciotola ampia mettere il pollo, l’insalata e i pomodorini

Mettere la pancetta su una padella e iniziare a cuocerla, a metà cottura girare di lato

Quando la pancetta sarà cotta versare l’insalata nella padella con la pancetta e lasciare insaporire un po’

Riversare tutto nella ciotola, aggiustare di olio e di sale e servire con un cucchiaio di fiocchi di latte come in foto