Pomodori al forno con cappellino
Una ricetta fresca, estiva.. quasi un piatto unico, da poter preparare assieme ai vostri bimbi! Si divertiranno con questi pomodori che, prima di arrivare sui nostri piatti, dovranno indossare il cappellino!
Pomodori al forno con cappellino
Una ricetta fresca, estiva.. quasi un piatto unico, da poter preparare assieme ai vostri bimbi! Si divertiranno con questi pomodori che, prima di arrivare sui nostri piatti, dovranno indossare il cappellino!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliere le calotte/cappellini dai pomodori e svuotarli. Passare al mixer la polpa (compreso il liquido) con qualche foglia di basilico. Conservare, a parte, i cappellini
- 2
In una padella antiaderente versare un po’ di olio con uno spicchio d’aglio ed inserire la polpa di pomodoro mixata. Far rapprendere
- 3
Cuocere il riso in acqua salata, tenendolo al dente
- 4
Aggiungere al riso la polpa di pomodoro, parmigiano e pecorino
- 5
Farcire i pomodori con il ripieno di riso ed aggiungere, al centro, un cubetto di scamorza
- 6
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per un’ora (i “cappellini” vanno cotti a parte, poggiati su carta da forno per lo stesso tempo dei pomdori). Gli ultimi 5 minuti di cottura si può utilizzare la funzione grill del forno
- 7
Una volta raffreddati, rimettere i cappellini in testa ai pomodori.
- 8
Buon appetito!
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