Puo’ essere un’idea carina per servire il pesce, e “prendere” in giro i bambini che non sempre lo amano…
Cominciamo con il lessare gli spinaci con un pizzico di peperoncino, sale in poca acqua.
Lessiamo il merluzzo con un cucchiaino di curry.
Lessiamo in un’altra pentola le patate.

Quando sarà tutto pronto, cominciamo a frullare…. cominciando con il merluzzo, mettiamolo in una ciotola con le patate sbucciate e tagliate a pezzi, unite l’olio, sale e pepe, se il composto fosse troppo denso, ammorbidirlo con qualche cucchiaio di latte

In un’altra ciotola, mettiamo gli spinaci, se li avete lessati in molta acqua, scolateli e strizzateli per bene, altrimenti, passateli dalla padella alla tazza del frullatore, unite olio, sale, qualche pinolo e frullate, anche qui, se fosse troppo denso, aggiungete qualche cucchiaio di latte

Ora componiamo il nostro tortino di merluzzo e spinaci, in un piatto da portata, mettete un coppa pasta e la crema di spinaci, pressate bene con un cucchiaio, fatelo alto circa 3 cm, ora fate lo strato con la crema di merluzzo, pressate, non troppo, ricordate che sotto c’è la crema di spinaci 😀
Ora mettete tutto in frigo almeno mezz’ora.

Trascorso il tempo, togliete il coppa pasta, mettete un po’ di crema di spinaci in una sacca a poche e ornate la vostra “torta”, guarnite con qualche pinolo tostato et voilà… il pranzo o cena… pronto in tavola 😀