Involtini di crudo, con ricotta e rucola

cibi freschi, ma sopratutto veloci e senza cottura…
Questo è ottimo… involtini di prosciutto crudo, con ricotta al basilico e rucola…
Naturalmente, non solo con il caldo, ottimo antipasto per tutto l’anno

Involtini di crudo, con ricotta e rucola

Marzia Giustiniani @marziapape

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Ingredienti

200 grprosciutto crudo
250 grricotta fresca
qualche fogliabasilico
qualche fogliamenta
50 gro piu’ di rucola
parmigiano grattugiato
1 cucchiainod’olio evo
pepe

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Istruzioni per cucinare

1

Mettiamo in una ciotola la ricotta e ammorbidiamola con una forchetta, tritiamo al coltello, le erbe aromatiche, lasciando da parte un po’ di rucola per la guarnizione.
Unire le erbe tritate alla ricotta con il parmigiano, un paio di cucchiai, olio e pepe, mescolare il tutto.
2

Stendere bene le fette di prosciutto crudo, mettere un cucchiaio di composto al centro e chiudere arrotolando su se stesso.
Adagiate su un letto di rucola e buon appetito

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Marzia Giustiniani @marziapape

il 31 luglio 2018 09:43

Fabbrico (Re)

Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA...e sono le ricette che piu' amo Spero siano di vostro gradimento.

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