Gnocchi salsiccia menta e basilico
un piatto che rende migliore l'autunno!
Gnocchi salsiccia menta e basilico
un piatto che rende migliore l'autunno!
Istruzioni per cucinare
- 1
In tegame largo mettere in filino d'olio, scaldare ed aggiungere la salsicce sbriciolate. Farle cuocere a fuoco "dolce".
- 2
Aggiungere sale peperoncino e quando saranno le salsicce saranno quasi cotte, aggiungere le foglie di menta e basilico tagliate finemente (NB: far avanzare qualche foglia di menta).
- 3
Dopo di che aggiungere i cucchiai di panna e poi spengere il fuoco, facendo riposare qualche minuto il tutto.
- 4
Con condimento pronto nel largo tegame, far bollire acqua e sale in una pentola, buttandovi dentro gli gnocchi patate. La cottura degli gnocchi e' praticamente istantanea e mano a mano che salgono in superficie, con una schiumarola si scolano e si passano nel tegame con il condimento.
- 5
Amalgamare gli gnocchi al condimento scaldando a fuoco medio per un paio di minuti; in questo modo lo gnocco si impolpera' del sughino del condimento. Poi spengere il fuoco ed aggiungere ancora qualche altra foglia di menta tagliata a pezzi grandi, mescolando il tutto. Per mio gusto sara' fantastico l'abbinamento del sapore della salsiccia con la fresca menta! Buon appettito.
Cooksnap
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