Riso venere mostruoso

Sara Granero
Sara Granero @sara_cucinawow
Pinerolo

Chi l'ha detto che i mostri fanno sempre paura... a volte invece sono carini e simpatici, e #halloween diventa più divertente!

Riso venere mostruoso

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Chi l'ha detto che i mostri fanno sempre paura... a volte invece sono carini e simpatici, e #halloween diventa più divertente!

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Ingredienti

  1. 200 griso venere
  2. Carote e zucchine
  3. Germogli di soia
  4. Olio evo
  5. Mozzarelline
  6. Olive nere denocciolate

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Lessare il riso e farlo raffreddare sotto l'acqua corrente.

  2. 2

    Tagliare a piccoli pezzi le verdure, farle sbianchire e unirle al riso con un filo d'olio

  3. 3

    Suddividere l'insalata di riso nelle monoporzioni. Io ho usato dei bicchieri larghi. Per ogni porzione preparare due fettine di mozzarella (usare le ciliegine) e due calotte a stella di oliva. Ricreare gli occhi appoggiando l'oliva sulla mozzarella e rifinire con alcuni germogli di soia che "spuntano" dal riso

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Sara Granero
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Pinerolo
La cucina é sempre stata la mia passione. Amo curarne anche l'aspetto estetico perché sono convinta che la digestione parte dagli occhi.La mia passione si è trasformata in professione e oggi posso dire che il mio lavoro è il più grande divertimento.Amo trasmettere ciò che amo nei miei corsi di cucina creativa.
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