Mattonella di tritato con ragù e mozzarella al forno

Istruzioni per cucinare

un litro di sam

1

Come prima cosa facciamo il ragù alla bolognese, mettiamo nella pentola mezza cipolla tagliata e un po'di olio di oliva quando è risolata mettere il tritato e piselli, quando è ben rosolato mettere la salsa e fare cuocere e stringere. Quando è ristretto il sugo mettere dà parte.
2

In una ciotola mettere il tritato, uova, mollica,sale e pepe nero.
3

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
4

Prendere una teglia mettere la carta dà forno e un po'di olio di oliva sparso su tutta la teglia.
5

Mettere uno strato di tritato sottile.
6

Uno strato di ragù e piselli già freddo, una spolverata di formaggio grattugiato e cubetti di mozzarella.
7

Coprire con l'altro impasto.
8

Di sopra mettere un filo di olio sparso.
9

Di sopra mettere la carta dà forno e infornare a forno caldo a 180 x 20 minuti.
10

Dopo i 20 minuti togliere la carta dà forno e fare cuocere il sopra e far dorare x 10 minuti.
11

Togliere dal forno e fare raffreddare x 10 minuti.
12

Voilà la mia specialità mattonella siciliana è pronta x essere gustata e vi auguro a tutti di provarla. #MattonelladiRagu'emozzarellaalforno. #Cookpad
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In una ciotola mettere il tritato, uova, mollica,sale e pepe nero.
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Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
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Prendere una teglia mettere la carta dà forno e un po'di olio di oliva sparso su tutta la teglia.
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Mettere uno strato di tritato sottile.
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Uno strato di ragù e piselli già freddo, una spolverata di formaggio grattugiato e cubetti di mozzarella.
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Coprire con l'altro impasto.
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Di sopra mettere un filo di olio sparso.
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Di sopra mettere la carta dà forno e infornare a forno caldo a 180 x 20 minuti.
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Dopo i 20 minuti togliere la carta dà forno e fare cuocere il sopra e far dorare x 10 minuti.
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Togliere dal forno e fare raffreddare x 10 minuti.
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Voilà la mia specialità mattonella siciliana è pronta x essere gustata e vi auguro a tutti di provarla. #MattonelladiRagu'emozzarellaalforno. #Cookpad