Crostata brûlée al limone
Ho voluto sperimentare questa crostata usando una frolla leggera all'olio, crema di limoni e, dal momento che adoro la creme brûlée, come tocco finale ho caramellato la superficie. Alla frolla ho messo qualche goccia di essenza di mandorle per un aroma differente.
Crostata brûlée al limone
Ho voluto sperimentare questa crostata usando una frolla leggera all'olio, crema di limoni e, dal momento che adoro la creme brûlée, come tocco finale ho caramellato la superficie. Alla frolla ho messo qualche goccia di essenza di mandorle per un aroma differente.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparo la frolla lavorando le uova con lo zucchero, poi aggiungo l'olio, l'essenza di mandorle e infine parte della farina con il lievito; quando il composto è semidenso lo metto sulla spianatoia e aggiungo poco per volta la farina fino a quando non è più appiccicoso.
- 2
Ho lavorato le uova con lo zucchero a cui poi ho aggiunto la scorza dei limoni e il succo di due. A parte ho montato la panna e in seguito l'ho amalgamata alla crema.
- 3
Ho steso la frolla e l'ho adagiata in uno stampo da crostata, ho aggiunto la crema e infornato il tutto a 180° per mezz'ora circa, o comunque fino a quando la superficie inizia a imbrunire.
- 4
Come passaggio finale ho aspettato che la crostata si raffreddasse per dar così tempo alla crema di solidificarsi un po' e poi ho spolverato con zucchero di canna e con il cannello ho caramellato. Buon appetito! :)
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti