Paté di fegatini di pollo
Un po’ come le ciliegie, una tira l’altra. Fino a quando non vi ritroverete ad aver finito il pane e dovrete mangiarlo con il cucchiaino dalla ciotola😅
Paté di fegatini di pollo
Un po’ come le ciliegie, una tira l’altra. Fino a quando non vi ritroverete ad aver finito il pane e dovrete mangiarlo con il cucchiaino dalla ciotola😅
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo il nostro paté pulendo e tagliando a pezzetti i fegatini e i cuori di pollo. Lo so, non è un esperienza fantastica, ma va fatto.
- 2
A parte tritiamo la cipolla e la carota, aggiungiamo un filo d’olio e le foglie di alloro in una padella e facciamo appassire le verdure a fuoco basso.
- 3
Una volta che le verdure saranno appassite, alziamo il gas e aggiungiamo i fegatini e i cuori, saliamo. Facciamo saltare il tutto a fuoco vivace e sfumiamo con del vino rosso. Compriamo la padella e lasciamo cuocere per 5 minuti. A cottura ultimata, togliamo l’alloro, trasferiamo il composto in un mixer e tritiamo il tutto. Se il composto risulterà troppo denso aggiustiamo con dell’olio.
- 4
Io adoro lasciare dei pezzettini un pochino più grossi, quindi non ridurre il tutto a paté. Poi va un po’ a gusti, fate voi!
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti