In un pentolino scaldare l'olio d'oliva insieme al vermut e alla sambuca. In una ciotola inserite tutte le polveri e formate una fontana; al centro di essa inserite i liquidi e le uova. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatelo riposare per mezz'ora.

Riprendete l'impasto e formate dei cordoncini; da ogni cordoncino staccate dei pezzettini di 4/5 cm l'uno e lavorateli tipo gnocchi.

Friggeteli nell'olio bollente fino a quando diventeranno dorati.

In un grande tegame scaldate il miele con l'acqua ed aggiungete i crustoli, mescolate per bene.

Disponeteli su un piatto di portata.