Per prima cosa prepariamo il Pan di Spagna. In una planetaria montate per 20 minuti le uova a temperatura ambiente con lo zucchero; dovrete ottenere un composto spumoso.

Passati i 20 minuti aggiungete poco per volta la farina e l'amido setacciati; unite anche la vaniglia e mescolate con cura.

Infornate a 170° C in forno precedentemente riscaldato per 40 minuti modalità statica. Quando sarà pronto, lasciatelo raffreddare nel forno.

Quando sarà ben raffreddato, ricavatevi con l'ausilio di un coppapasta rotondo dei dischetti; la grandezza a vostro piacimento. Dovrete formare 4 candele di altezza differente.

Con un coppapasta più piccolo formate un buco in ogni dischetto.

Formate le 4 candele e farcitele con la nutella.

A questo punto fondete la cioccolata bianca e coloratela con il colorante rosso. Ricoprite le candele e spruzzatele con lo spray color oro.

Ora mancano solo le fiammelle. In un pentolino sciogliete lo zucchero nell'acqua e nel succo di limone; quando il colore diventerà ambrato chiudete il gas. Con un cucchiaino da the formate delle fiammelle sopra uno stuzzicadenti appoggiato su della carta forno. Fatele raffreddare; quando saranno fredde, mettetele sulle candele.