Salatini segnaposto ai broccoletti epeperoncino

Name: Salatini segnaposto ai broccoletti e peperoncino
Yield: 6/8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g farina kamut bio; 200 g broccoletti già lessati; 1 uovo; 1 cucchiaio peperoncino; 30 g pecorino grattugiato; 30 g olio extravergine d'oliva; olio extravergine d'oliva + sale per spennellare

In cucina con il cuore @EleonoraFabrizi

Roma

Salatini segnaposto ai broccoletti epeperoncino

In cucina con il cuore @EleonoraFabrizi

Roma

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

6/8 persone

200 gfarina kamut bio
200 gbroccoletti già lessati
1uovo
1 cucchiaiopeperoncino
30 gpecorino grattugiato
30 golio extravergine d'oliva
olio extravergine d'oliva + sale per spennellare

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Frullate i broccoletti. Fate la fontana con la farina o mettetela nella planetaria ed incorporate tutti gli ingredienti. Una volta ottenuto un composto omogeneo e morbido mettetelo a riposare in frigo per almeno un'ora.
2

Stendete l'impasto con il mattarello. Tagliatelo con le formine e con l'aiuto di una cannuccia praticate un foro. Posizionate i salatini su una placca da forno rivestita di carta da forno.
3

Spennellate con olio e sale e spolverate con il peperoncino. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti. Fate raffreddare. Applicate i gancetti per le palline di natale e appendeteli ai bicchieri.