Stoccafisso alla messinese

Name: Stoccafisso alla messinese
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g stoccafisso; 8 patate media grandezzs; 200 ml Salsa di pomodoro; 1 cipolla; Olive bianche e nere; Capperi; Uvetta; Pinoli; q.b Peperoncino; Prezzemolo; Olio evo; Sale; Pepe

Rita @cook_14255269

Un piatto unico e completo, tipico siciliano dei mesi più freddi

Stoccafisso alla messinese

Rita @cook_14255269

Un piatto unico e completo, tipico siciliano dei mesi più freddi

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Ingredienti

3 porzioni

800 gstoccafisso
8patate media grandezzs
200 mlSalsa di pomodoro
1cipolla
Olive bianche e nere
Capperi
Uvetta
Pinoli
q.bPeperoncino
Prezzemolo
Olio evo
Sale
Pepe

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Istruzioni per cucinare

1

Fare soffriggere in una casseruola l'olio con cipolla tritata finemente, peperoncino, prezzemolo,olive, pinoli, uvetta e capperi
2

Aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare cuocere per qualche minuto
3

Aggiungere le patatate intere o a grossi dadi
4

Poggiare lo stoccafisso ben lavato e spinato. Aggiungere 3/4 mestoli di acqua, sale e pepe a proprio piacere, mettere il coperchio e lasciare cuocere per almeno 30 minuti a fuoco moderato. Buon appetito!