Crespelle con besciamella ai formaggi
Crespelle con besciamella ai formaggi
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sbattere le uova con una forchetta e poi aggiungere il latte mescolare bene x amalgamare i 2 ingredienti
- 2
Setacciare la farina e unirla al composto sempre mescolando deve essere liscio,vellutato e privo di grumi.. coprire con pellicola e metterlo in frigo x mezz'ora
- 3
Preparare le crespelle
- 4
X la besciamella sciogliere il burro con i 2 cucchiai e mezzo di farina ottenendo il roux.. aggiungerci poi il latte e mescolare fino ad addensarla.. io ho aggiunto alla besciamella un bel pezzo di brie e l'ho fatto sciogliere
- 5
Comporre le crespelle mettendo su una metà la besciamella ai formaggi e poi chiuderla a triangolo.. continuare cosi fino alla fine.. se vi avanza la besciamella metterla sulle creps
- 6
Io x cuocerle le metto in forno.. la temperatura la faccio ad occhio e anche i minuti.. x me sono pronte quando fa la crosticina sulla besciamella
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