Pizzoccheri della Valtellina

È un piatto tipico della Valtellina povero ma con un gusto particolare. Io sono di Matera ed ho imparato questo piatto stando su a Milano e me ne sono subito innamorata data la generosa abbondanza di formaggio. Ve lo consiglio

Pizzoccheri della Valtellina

Vincenza @cook_14323412

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Ingredienti

1 ora

1verza intera
500di pizzoccheri
200 grCasera (formaggio della Valtellina) o fontina
100 grformaggio grattugiato
2 spicchiaglio
100di burro
Salvia
q.bSale e pepe
3patate

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Prendete una pentola capiente e portate a bollore l'acqua. Per prima cosa tagliate la verza e le patate lavatele e poi le buttate nell'acqua bollente. Dopo 10 minuti di cottura aggiungete i Pizzoccheri
2

Lasciateli cucinare tt insieme e nel frattempo fate soffriggere il burro con aglio e salvia. Dopo scolare e riponetelo in pentola è aggiungete il formaggio grattugiato il burro fuso e il pepe
3

Dopo aver dato una bella mescolata aggiungere il formaggio a cubetti
4

Mescolate ankora x bene. Dopodike prendete una teglia è cominciate a metterci il composto dentro ci spolverata ankora del formaggio grattugiato e formaggio a cubetti e poi kiudere con altra pasta. Spolverata di formaggio grattugiato e via in forno x circa 5 minuti a 200 gradi