Mettete a bagno per una notte i ceci. Portateli a cottura con una foglia di alloro.

In un tegame mettete ad appassire la cipolla. Aggiungete i peperoni, quindi qualche mestolo dell'acqua di cottura dei ceci. Quando i peperoni saranno morbidi unite un mestolo di ceci e frullate il tutto con il frullatore ad immersione.

Aggiungete il resto dei ceci e fate andare per una ventina di minuti. Aggiungete una spolverata di prezzemolo fresco e servite.