Zuppa ceci e peperoni rossi ♡

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Ingredienti

  1. 300 gceci
  2. 2peperoni rossi
  3. 1cipolla tropea
  4. 1 fogliaalloro
  5. prezzemolo
  6. olio extravergine d'oliva

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Mettete a bagno per una notte i ceci. Portateli a cottura con una foglia di alloro.

  2. 2

    In un tegame mettete ad appassire la cipolla. Aggiungete i peperoni, quindi qualche mestolo dell'acqua di cottura dei ceci. Quando i peperoni saranno morbidi unite un mestolo di ceci e frullate il tutto con il frullatore ad immersione.

  3. 3

    Aggiungete il resto dei ceci e fate andare per una ventina di minuti. Aggiungete una spolverata di prezzemolo fresco e servite.

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