Farfalle al salmone affumicato croccante e aromatizzato
La pasta con salmone affumicato,normalmente si trovano molte ricette in cui si mescola il salmone con la panna,ma spesso la panna asciuga e la pastasciutta diventa un pochino compatta.
In questa ricetta uso salmone affumicato leggermente croccante e con aroma di aneto e whisky
Farfalle al salmone affumicato croccante e aromatizzato
La pasta con salmone affumicato,normalmente si trovano molte ricette in cui si mescola il salmone con la panna,ma spesso la panna asciuga e la pastasciutta diventa un pochino compatta.
In questa ricetta uso salmone affumicato leggermente croccante e con aroma di aneto e whisky
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate a fettine il salmone affumicato,sbucciate l'aglio,tagliatelo a metà e passatelo premendo sul fondo di un tegame, in cui metterete anche la pasta. Aggiungete 2 cucchiai di olio extra ed il salmone tagliato a tagliatella.
- 2
Accendete il fuoco e cuocete il salmone finché inizierà a diventare croccante (diventare croccante non significa però di bruciacchiarlo,ma soltanto rosolarlo),poi aumentate la fiamma e versate il bicchierino di whisky e lasciate evaporare pochi minuti.
- 3
Poi aggiungete l'aneto e abbassate la fiamma e spegnete il fuoco e alla fine aggiungete il burro e lasciate sciogliere mescolando bene e coprite con il coperchio.
- 4
Cuocete le farfalle leggermente al dente,poi scolatele,aggiungete nel tegame con il salmone un cucchiaio di acqua della pasta, assieme alla pasta e mescolate bene amalgamando il tutto,scaldando leggermente il tegame.
- 5
Se vi piace potete aggiungere anche del prezzemolo ben tritato
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