Cenettina solitaria, ma gustosa 😂La rivisitazione di un classico: "tonno e fagioli". Pici con Zolfini in doppia consistenza, tartare e bottarga di tonno.

Questa che propongo è una ricetta semplicissima per preparare i tranci di tonno. Un alternativa ai classici filetti impanati nel sesamo. Io gli ho preparati con pomodorini, capperi e vino bianco. 🍅.Il risultato è un trancio tenerissimo e succoso.#nataleconcookpad#dispensadidicembre

Pasta e fagioli la tradizionePasta fagioli e tonno la tradizione che incontra la modernità

Le polpette si sa sono buone in tutti i modi! E stasera mi sono fatta ispirare da una mia cara amica con le sue polpette al tonno.

Si sa di fagioli se ne fanno sempre in grande quantità e allora dopo una zuppa gustosa, un giorno in frigo possiamo cambiamo l’abito trasformandole in ghiotte polpettine che piacciono proprio a tutti..questa volta!

Come riciclare una coppetta di fagioli e delle cozze gratinate trasformandole in una bella insalata pugliese. #nonsibuttavianiente #fagioli #provola #cozze #tonno

#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #polpette #fagioli

In molti mi chiedono: "ma un sugo pronto, no?" oppure "ma una cosa veloce, no?". I sughi pronti proprio non ce la faccio, ma ad esempio anche io uso il tonno in scatola!Linguine di farro trafilate in bronzo risottate al tonno, pomodoro fresco e capperi.Semplice, veloce e buono!

Un altro tema interessante in questi giorni successivi al periodo di festività è quello del #riciclocreativo: è possibile, anzi, molto probabile che siano avanzate delle porzioni di pietanze o contorni dopo gli abbondanti pasti dei giorni di festa... e allora perché non provare a dare loro una nuova veste piuttosto che consumarli così come sono? Potrebbe venirne fuori un piatto super sfizioso, di sicuro diverso dall'originale! Un esempio sono queste polpette di fagioli e verza: io in questo caso le ho preparate da zero con fagioli cannellini, verza e curry, ma l'idea era nata in origine per riciclare avanzi di verdure ripassate e legumi già cotti! Vanno bene tutti i tipi di cavoli a foglia larga (verza, cavolo cappuccio bianco e rosso, pak choy, cavolo nero, cavolo riccio) oppure le cimette di cavolfiore, broccolo, cavolo romanesco, così come tutti i tipi di legumi (chissà a quanti di voi saranno avanzate le lenticchie dopo Capodanno!)... divertitevi a provare gli abbinamenti e a scegliere le spezie più adatte! Ne verrà fuori un piatto inaspettatamente buono e spettacolare anche per la vista!

I legumi sono un ottimo sostituto della carne e piacciono a grandi e piccini. Cerco di prepararli in modi sempre diversi e questa volta ho provato a fare le polpette con i fagioli borlotti e le patate.

Con poco più di 5 minuti si può preparare questo gustosissimo ragù di Tonno al pomodoro in Vasocottura al Microonde. Si può sostituire il cipollotto con della cipolla rossa, omettere i capperi se non piacciono e la polpa con l’estratto di pomodoro.#vasocotturaalmicroonde#ilmiolibrodiricette