Montate la panna, aggiungete lo zucchero a velo e amalgamatela con la ricotta accuratamente setacciata.

Dividete la crema in due parti: ad una aggiungete le gocce di cioccolato e i marron glacé in pezzi, all’altra il cacao amaro.

Foderate lo stampo con i savoiardi bagnati col caffè, quindi spalmatevi la crema al cacao e riempite con l’altra crema.

Livellate e uniformate il tutto, infine chiudete con altri savoiardi imbevuti di caffè.

Mettete lo zuccotto a congelare per minimo 5/6 ore.

Per sformarlo immergete lo stampo per qualche secondo in acqua calda, quindi capovolgetelo su un piatto da portata e aspettate che si ammorbidisca un po’ prima di servirlo.

Buona festa degli innamorati!