Banana bread marmorizzato, senza latte, senza uova
Ispirata alla ricetta originale di Isa Chandra Moskowitz, questo dolce è adatto a chi non tollera latte e uova.
L’ho personalizzata utilizzando olio extravergine d’oliva ed aggiungendo granuli di polline che avevo in dispensa, oltre che semi di girasole (adoro schiacciarli con i denti!).
È una ricetta facile e divertente da sperimentare... se siete aperti alle novità
Banana bread marmorizzato, senza latte, senza uova
Ispirata alla ricetta originale di Isa Chandra Moskowitz, questo dolce è adatto a chi non tollera latte e uova.
L’ho personalizzata utilizzando olio extravergine d’oliva ed aggiungendo granuli di polline che avevo in dispensa, oltre che semi di girasole (adoro schiacciarli con i denti!).
È una ricetta facile e divertente da sperimentare... se siete aperti alle novità
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Taglia a tocchetti le banane, mettile in una ciotola (o planetaria) e mescolale con lo zucchero, l’olio e il latte. Aggiungi il polline se ti piace
- 2
Accendi il forno a 180 gradi. Aggiungi nella ciotola la farina precedentemente setacciata con il lievito e mescola sino ad avere un composto fluido. Aggiungi il sale alla fine e rimescola. Con un cucchiaio, preleva una parte di impasto (circa 180 g) e spostalo in una seconda coppa
- 3
In una terza coppetta, diluisci il cacao con 3-4 cucchiai di acqua bollente. Quindi incorpora questa crema di cacao nella seconda coppa
- 4
Olia uno stampo da pane in cassetta
- 5
Prendi la prima e la seconda coppa e con due cucchiai diversi versa alternativamente il primo e il secondo impasto.
- 6
Quando gli impasti sono stati entrambi versati, con una spatolina di legno, mescola in senso orario ed antiorario per 8-10 secondi per ottenere l’effetto marmorizzato
- 7
Inforna a 180 gradi per 1 ora e 10 minuti. Servi a temperatura ambiente
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