Mescolare il burro fuso con le uova. Sciogliere bene in 10 gr di latte il colorante alimentare e aggiungere all'impasto. Aggiungere anche l'aceto.

Quando gli ingredienti liquidi sono ben amalgamati,iniziare ad incorporare quelli secchi setacciati (farina, cacao, zucchero,sale e lievito) e mescolare fino ad ottenere un impasto senza grumi e molto corposo.

A questo punto prelevare qualche cucchiaiata di impasto e metterlo in un'altra ciotola dove verrà aggiunto il restante latte e tenerla da parte.

Ora stendere l'impasto nella teglia foderata con carta forno.Nel frattempo occuparsi della crema...sbattere in una ciotola con lo sbattitore elettrico il formaggio,lo zucchero e la vanillina.Quando il composto sarà soffice aggiungere il tuorlo e l'uovo intero, amalgamare bene e la crema è pronta.A questo punto stendere delicatamente la crema al formaggio sul corposo impasto al cacao nella teglia.

Qui viene il bello! Versare sullo strato al formaggio il composto al cacao che è stato diluito prima e messo da parte.Versarlo a cucchiaiate e in modo irregolare.Poi con uno stuzzicadenti creare dei vortici per ottenere l'effetto marmorizzato.Infornare in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta cotto, lascia raffreddare completamente per poi coppare con la formina a cuore (7,5 x 6,5 cm). Buon San Valentino a tutti!!!