Girasoli alla bieta con radicchio e speck

Name: Girasoli alla bieta con radicchio e speck
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 pacchi da 250 gr di girasoli alla bieta (comprati al Lidl); q.b Porro; Olio extravergine di oliva; 200 gr Pomodorini ciliegini; cubetti Pancetta o speck a; Rucola

Rosy @cook_14176025

Girasoli alla bieta con radicchio e speck

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Ingredienti

4 persone

2pacchi da 250 gr di girasoli alla bieta (comprati al Lidl)
q.bPorro
Olio extravergine di oliva
200 grPomodorini ciliegini
cubettiPancetta o speck a
Rucola

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Istruzioni per cucinare

1

Irrorare il tegame con un po di olio extravergine di oliva, aggiungere il porro e successivamente un po di sale e lasciarlo rosolare.
2

Aggiungere la pancetta a cubetti e lasciarla rosolare per circa 2 minuti
3

Aggiungere i pomodori precedentemente tagliati e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti
4

Aggiungere la rucola
5

Versare in acqua bollente e precedentemente salata i girasoli e lasciarli cucinare per circa 4-5 minuti.
6

Una volta pronti mantecare il tutto e servire con una spolverata di parmigiano... Et voilà... Un piatto dai molteplici colori e da un sapore accattivante... Ideale per le festività di carnevale in arrivo! ;)