Sul tavolo setacciate a fontana la farina e al centro mettete lo zucchero, il burro morbido, i tuorli, il sale e il vino.

Lavorate bene l'impasto, farlo riposare 10 minuti, poi con il mattarello o con la macchinetta della pasta tirate una foglia sottile(per la macchinetta della pasta passare all'ultimo buco) e con la rotella ritagliate delle strisce. Nel mezzo della striscia e nel senso della lunghezza, praticate un taglio.

In una casseruola fate scaldare abbondante olio di semi di arachidi.

Mettete le frappe poche per volta. Toglietele quando saranno ben dorate, appoggiatele su della carta assorbente e e spolverizzatele con zucchero a velo.

Servitele fredde.