Ieri sera avevamo voglia di cenare comodamente seduti sul divano, sgranocchiando qualcosa mentre guardavamo il nostro bambino giocare… secondo voi avrei mai potuto proporre del junk food o cibo spazzatura? Ovviamente no! Ma occhi e palato vanno soddisfatti, sempre con un’attenzione particolare alla completezza del pasto e all’aspetto nutrizionale… per questo ho preparato delle squisite polpettine di topinambur, dorate e croccanti, profumatissime e così buone che una tira l’altra ve lo assicuro! Niente frittura, solo una cottura in forno e una panatura ad hoc che le rende irresistibili… grazie anche al tocco in più del parmigiano reggiano 30 mesi! Le abbiamo accompagnate con una gustosa salsina a base di yogurt greco e un pizzico di rafano grattugiato, una delizia: provare per credere!

Io amo i ceci, tra tutti i legumi, sono in assoluto i miei preferiti... mi piacciono nelle insalate, nelle zuppe, nella pasta, come piatto unico, ecc...Ma tra le preparazioni più gustose, ci sono loro: i falafel!I falafel sono un piatto tipico della cucina medio-orientale, che vengono generalmente preparati con legumi quali ceci o, molto spesso, anche fave. Insaporiti da cipolla, spezie, come il cumino e poi tuffati in olio bollente, fino a che non risultano belli dorati e croccanti.Nel caso in cui, come me, foste in fase “guerra al fritto”, la cottura in forno è un ottimo metodo per poterli comunque gustare, in maniera più sana.Generalmente vengono accompagnati da hummus, ma io li ho serviti con una salsa a base di yogurt e paccasassi del Conero, che si abbinava davvero molto bene.Pratici da portare anche in ufficio, veloci da realizzare, gustosi, sono perfetti per l’aperitivo, soprattutto se tra gli invitati c’è qualche vegano... che aspettate a provarli?!?

Buone,facili da preparare e di grande effetto.... #cookpaditalia

Sfiziosissime ma leggere, queste #polpettine possono essere servite anche come aperitivo o al #buffet di un brunch.#calendariofebbraio#LiuCookpad

I nutrizionista raccomandsano sempre di consumare i legumi con maggiore frequenza, ma d'estate non è sempre semplicissimo!Quando ho visto la ricetta delle polpette di Enzo non ho potuto fare a meno di replicarlo con qualche piccola modifica...che dire, buonissime 😋#cooksnap

Facili, veloci e genuine! Le spinacine sono amate da tutti grandi e piccini!#ricettabimby

Da un' idea di Anna Vella, un modo per recuperare gli avanzi! I bimbi ne vanno matti!

@lericettediclalli mi ha ispirato queste polpettine e siccome le ho modificate, dopo averle #cooksnappate 😉, ho deciso di pubblicare la mia versione 😁#ceci#ricettaeconomica

Di carattere sono molto testarda ... (sarà una coincidenza, ma il mio segno zodiacale è il Toro) e non mi arrendo ... quando decido di ottenere qualcosa - salvo imprevisti non insormontabili - miNetto a testa bassa e vado dritta verso la meta 😀😀😀Perché vi sto dicendo tutto questo?I ceci ... che l’altro ieri sono andati in fumo assieme alla mia pentola a pressione ... sono di nuovo qui 🤩 e questa volta non li ho bruciati, ma li ho trasformati in una torre ... di polpette 🤓Che dite!?

Un altro modo per utilizzare i ceci sono i burger vegani ,ricchi di proteine e vitamine e omega 3. È un piatto completo con un tocco orientale, che va bene sia per cena che per pranzo . #ilmondonelpiatto #cookpaditalia #passionidifarro #ladispenzadimaggio

Mia figlia non è molto vegetariana ma questi, chiamiamoli hamburger, le piacciono molto e sono molto facili da fare.

Quando si comincia a sentire l’astinenza dei fast food bisogna inventarsi qualcosa che renda il momento della convivialita’ familiare piu’ moderno e di tendenza.....Soprattutto per i nostri ragazzi abituati a mangiare fuori ... questa ricetta racchiude ingredienti genuini con l’aspetto dei moderni pasti dei locali che frequentano i nostri giovani . ( Sono finalmente riuscita a fargli mangiare il petto di pollo)🤣🤣🤣😁🤗😉💪🏻#cookpaditalia#polloecornflakes#pollofritto#cooksnap#fattierifattiamodomio